موفقیت ها و شکست های علم در دنیای تولید حیوانات Journal Article

"درک این مطلب که میزان ترشح شیر بستگی زیادی به فشار وارد بر پستاندارد و نیز تاثیر شیر بر روی کنترل مقدار هورمون باعث پیدایش تغییراتمهمی در وضع شیر دوشیدن گردیده است: دو بار شیر دوشین در عرض یک روز،بکار بردن فشار دست‌ها و نیزوجود ماشین‌های شیردوشی که بمنظور همکاری کامل با حیوان طرحگشته‌اند،نتایج حاصله از تجربه بوده‌اند که انقلابی در وضع دوشیدن شیرگاو که هنوز هم یکی از بزرگترین کارهای مربوط به انسان در صنعت تولیدشیر بشمار میرود،بوجود آورده‌اند. عملیات مربوط به خنک کردن،منجمد کردن و مایه کوبی که عمل حملو نقل و انبار کردن را افزایش داده‌اند،سبب گسترش زمین‌هائی که از آنهاغذای حیوانات تامین میشوند،گشته‌اند،تلفن،رادیو،تلویزیون،وماشین نیز دست جمعی میزان توانائی عملیات فردی را افزایش داده‌اند: تمام اینها دانستنیهای معمولی ولی هنگامیکه به این طریق در یکمجموعه‌ای گرد آورده میشوند،نشان میدهند که نتایج علم در صنعت تولیدحیوانات واقعا تا چه اندازه موثر بوده است."