الصحة و الحیاة: الشای Journal Article

الصحة والحیاة: الشای أنیس المؤمنین، وصدیق الترویقة، وشراب للضیافة، عرفت أوراقه منذ قدیم الزمان فی الصین، ثم انتشر استعماله فی جمیع أنحاء العالم. یحتوی الشای علی مادة الشایین، ومادة الثانین القابضة، ومواد أخری بنسب ضئیلة، کما یحتوی علی زیت طیار وهو الذی یعطیه طعم ورائحة الشای الممیزین. یُستعمل الشای طبیاً کمنبه ومنشط للجهاز العصبی المرکزی، فیفید فی حالات الإغماء والانهیار العصبی ویساعد علی الترکیز فی التفکیر، وحضور الذاکرة، کما یستعمل فی حالات الهبوط العام وضیق التنفس، ویبعد النوم والکسل، ویزید نشاط الکلی، فیساعدها علی التخلص من الماء الزائد وما یحتویه من أملاح ضارة بالجسم. والشای أیضاً یقوی القلب، ویزیل متاعب الإصابة بضربة الشمس، ویساعد علی الهضم، ومقاومة الحر، ودفع العطش، والإمساک، ویسهل حرکة العضلات، وهو غنی بالفلوریدات وهی معادن تُضاف إلی بعض میاه الشرب لوقایة الأسنان والتسوس. ولکن هذا المشروب، ینقلب إلی ضرر، إذا أُخذ بکمیات کبیرة، فیحدث ضعفاً فی الهضم، وتهیجاً فی الجهاز العصبی، وأرقاً وارتجافاً، وخفقان القلب، ورفع ضغط الدم وسرعة التنفس، وإن زیادة غلیان الشای تساعد علی استخلاص المواد القابضة، وهذه غیر مرغوبة، وکثرة تناولها تؤدی إلی دبغ الأنسجة الداخلیة الحسَّاسة للقناة الهضمیة، فتقلل من عملیتی الهضم والامتصاص، علاوة علی تأثیرها القابض، وغیر ذلک من العلل والعوارض. ولا بد من التنبیه أنه لا یجوز مطلقاً تقدیم الشای أو القهوة للأطفال قبل بلوغهم السنة الثانیة من العمر، فجهاز الأطفال العصبی سریع التأثر بهذا النوع من المشروبات، حتی بعد تجاوزهم السنة الثانیة، یجب الاحتراز من تقدیم الکثیر من القهوة والشای إلیهم.