• 1.

  بررسی اثر نوع شیرین کننده های مصرفی در فرمولاسیون بیسکویت بر میزان تولید آکریلامید در محصول

  Writer : اعرابی، فریناز ؛ کرامت، جواد ؛ سیدین اردبیلی، مهدی ؛ امین افشار، مهدی ؛ صادقیان، غلامحسین ؛

  Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1391 - شماره 37 (‎12 page(s) - From 51 to 62 )

  Keywords:دماآکربلامیدبیسکویتساکارزقند اینورت

  Journal Article Download Abstract Related articles Others recommend to see

Related keywords