• 1.

  مطالعه اثر همزمان دما و هیدروژن‌پراکسید بر پایداری آنتوسیانین‌های عصاره سه گونه زرشک

  Writer : فرهادی چیتگر، محمد ؛ وریدی، مهدی ؛ شهیدی، فخری ؛ ترابی، اصغر ؛

  Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1398- - شماره 62 ، A+ (Azad University (‎10 page(s) - From 79 to 88 )

  Keywords:زرشکآنتوسیانینهیدروژن پراکسیدسینیتک تخریب

  Journal Article Download Abstract Related articles Others recommend to see

Related keywords