• 1.

  ارزیابی تاثیر pH، دما و نمک بر فعالیت آنتاگونیستی پالیده کشت جدایه‌های لاکتیکی خمیرترش آرد جو بر علیه باسیلوس سوبتیلیس و بررسی تغییرات فراسنجه‌های خونی و آنزیم‌های کبدی موش تغذیه شده با جدایه‌های لاکتیکی

  Writer : ابراهیمی، مریم ؛ خشایی، مریم ؛ کیا دلیری، فرزانه ؛ صادقی، علیرضا ؛

  Journal:بهداشت مواد غذایی»تابستان 1398 - شماره 34 Ranking A+ (Azad University/ISC (‎15 page(s) - From 75 to 89 )

  Keywords:خمیرترشنگهدارنده زیستیجدایه لاکتیکی

  Journal Article Download Abstract Related articles Others recommend to see

Related keywords