keyword بیسکویت نرم / (1 Article)
- Sort by
- Date
-
1.
Writer : بايی، فاطمه ؛ Corresponding Author : غیاثی طرزی، بابک ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1400 - شماه 73 Ranking A (Azad University (11 page(s) - From 91 to 101 )
Keywords:بهینهسازیروش سطح پاسخهیدراتهامولسیفایربیسکویت نرمHydratedSoft biscuitsEmulsifierResponse Surface MethodologyOptimization