keyword Basil Seed Gum / (1 Article)
- Sort by
- Date
-
1.
Writer : ضامنی، عاکفه ؛ کاشانی نژاد، مهدی ؛ صالحی، فخرالدین ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1394 - شماره 48 (12 page(s) - From 5 to 16 )
Keywords:تیمار حرارتیرئولوژیصمغ دانه ریحانبافتtextureRheologythermal treatmentBasil Seed Gum