keyword Electron transfer / (1 Article)
- Sort by
- Date
-
1.
Writer : قراچورلو، مریم ؛ غیاثی طرزی، بابک ؛ قوامی، مهرداد ؛ حسینی، سپیده ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1393 - شماره 44 (23 page(s) - From 89 to 111 )
Keywords:مهار رادیکالآنتی اکسیدانانتقال اتم هیدوژنانتقال الکترونظرفیت احیاکنندگیAntioxidantFree RadicalElectron transferHydrogen Atom TransferReducing CapacityScavenging Capacity