keyword Persion Gulf ‎/ (1 Article)

Sort by
Date

1.

شناسایی ترکیبات فعال زیستی عصاره جلبک قهوه‌ای Cystoseria.sp و ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی ژله خوراکی غنی‌شده با آن

Writer : محبی، غلامحسین ؛ محمدی، مهدی ؛ برمک، علیرضا ؛ احساندوست، الهام ؛ Corresponding Author : بلوریان، مه گل ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1398 - شماه 65 Ranking A+ (Azad University (‎14 page(s) - From 25 to 38 )
Keywords:خلیج‌فارس بافت خصوصیات حسی ترکیبات شیمیایی ژله سیستوسریا Cystoseira Jelly Persion Gulf Chemical Sensory Properties texture Composition

Journal Article Download

Related keywords

Article publication trend

Scientific rank

A+ ‎ (1 Article)