keyword Jelly ‎/ (2 Article)

Writer : یزدانی، فاطمه ؛ شهیری طبرستانی، هدی ؛ Corresponding Author : رفتنی امیری، زینب ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1400 -شماره 71 Ranking A (Azad University (‎14 page(s) - From 55 to 68 )

Keywords:ژلاتیناستویاچای ترشپوست مرغژلهJellysour teaChicken SkinSteviaGelatin

Writer : محبی، غلامحسین ؛ محمدی، مهدی ؛ برمک، علیرضا ؛ احساندوست، الهام ؛ Corresponding Author : بلوریان، مه گل ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1398 - شماه 65 Ranking A+ (Azad University (‎14 page(s) - From 25 to 38 )

Keywords:خلیج‌فارسبافتخصوصیات حسیترکیبات شیمیاییژلهسیستوسریاCystoseiraJellyPersion GulfChemicalSensory PropertiestextureComposition