| Journal (Article count) |
|---|
| Journal علوم غذایی و تغذیه 4 |
| Journal بهداشت مواد غذایی 1 |
| Category (Article count) |
|---|
| حوزه سلامت 5 |
| Language (Article count) |
|---|
| Persian 5 |
| Ranking (Article count) |
|---|
| Science-Research 1 |
-
1.
Writer : یزدانی، فاطمه ؛ شهیری طبرستانی، هدی ؛ Corresponding Author : رفتنی امیری، زینب ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1400 -شماره 71 Ranking A (Azad University (14 page(s) - From 55 to 68 )
Keywords:ژلاتیناستویاچای ترشپوست مرغژلهJellysour teaChicken SkinSteviaGelatin
-
2.
Writer : دهقان، بهاره ؛ اسماعیل زاده کناری، رضا ؛ رفتنی امیری، زینب ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1398 - شماره 63 Ranking A+ (Azad University (18 page(s) - From 73 to 90 )
-
3.
Writer : رفتنی امیری، زینب ؛ میرعرب رضی، سعید ؛ امیرآبادی، سپیده ؛ رضایی ارمی، سمیه ؛ محمدی، تیمور ؛ فتح الهی، عیسی ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1396 - شماره 55 Ranking A+ (Azad University (10 page(s) - From 5 to 14 )
Keywords:جانشین شکرسس ازگیلشیره خرمالوبهینه‌یابیOptimizationMedlar SaucePersimmon JuiceSugar Substitute
-
4.
Writer : رفتنی امیری، زینب ؛ اسماعیلی، امیرمهدی ؛ علیمی، مزدک ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1394 - شماره 49 (10 page(s) - From 55 to 64 )
Keywords:SalepKetchupCarboxy Methyl CelluloseSyneresis and Rheology
-
5.
Writer : شکری، فرشته ؛ هدایتی فرد، مسعود ؛ رفتنی امیری، زینب ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»بهار 1394 - شماره 17 Ranking Science-Research (Ministry of Science/ISC (18 page(s) - From 35 to 52 )
Keywords:کنترل کیفیتانجماداسیدهای چربقزل آلای رنگین کمانFreezingRainbow troutFatty AcidQuality Control