keyword carboxymethyl cellulose ‎/ (3 Article)

Writer : موسوی، سیده مریم ؛ فارسی، محمد ؛ Corresponding Author : نجفیان، لیلا ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»بهار 1399-شماره 37 Ranking A+ (Azad University/ISC (‎17 page(s) - From 73 to 89 )

Keywords:کربوکسی متیل سلولزپوشش‌دهیآلژینات سدیمپنیر لاکتیکیعصاره سیرکوهیwild garlic extractlactic cheesecarboxymethyl cellulosecoveringsodium alginate

Writer : رهبرایمانی، طلا ؛ روفه گری نژاد، لیلا ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»بهار 1395 - شماره 21 Ranking Science-Research (Ministry of Science/ISC (‎14 page(s) - From 1 to 14 )

Keywords:سیب‌زمینیکربوکسی متیل سلولزآکریل‌آمیدآنزیم‌بریکلرید کلسیمcarboxymethyl celluloseAcrylamideBlanchingCalcium chloridePotato

Writer : رفتنی امیری، زینب ؛ اسماعیلی، امیرمهدی ؛ علیمی، مزدک ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1394 - شماره 49 (‎10 page(s) - From 55 to 64 )

Keywords:SalepKetchupCarboxy Methyl CelluloseSyneresis and Rheology