Writer : محمدی، سید مسعود ؛ شکرفروش، سید شهرام ؛ حسین زاده، سعید ؛ Corresponding Author : امین لاری، محمود ؛

(‎18 page(s) - From 1 to 18 )

Keywords:ماندگاریاولترافیلتراسیونمیکروفیلتراسیونپنیر آنزیمی ایرانیباکتوفوگاسیون دوتاییIranian enzymatic cheesedouble BactofugationShelf lifeUltrafiltrationMicrofiltration

Writer : نوروز حقی نوبیجاری، اکرم ؛ شاکریان، امیر ؛ Corresponding Author : رحیمی، ابراهیم ؛

(‎10 page(s) - From 19 to 28 )

Keywords:گاوکوکسیلا بورنتیگیلانشیرnested PCRnested PCRIranMilkGilanCowCoxiella burnetii

Writer : مدرسه، شیدا ؛ قیصری، حمیدرضا ؛ Corresponding Author : حسین زاده، سعید ؛

(‎15 page(s) - From 29 to 43 )

Keywords:فلزات سنگینپروبیوتیکسین‌بیوتیکماهی قزل‌آلای رنگین‌کمانپروفایل اسیدهای چربRainbow troutFatty Acid ProfileHeavy MetalProbioticSynbiotic

Writer : حاجی نیا، فهیمه ؛ صادقی ماهونک، علیرضا ؛ خمیری، مرتضی ؛ مقصودلو، یحیی ؛ مویدی، علی ؛ Corresponding Author : صادقی، علیرضا ؛

(‎15 page(s) - From 45 to 59 )

Keywords:اثر ضدقارچیجدایه لاکتیکی غالبخصوصیات پروبیوتیکیخمیرترش جو دوسرPredominant LAB isolatesOat sourdoughProbiotic propertiesAntifungal Effect

Corresponding Author : جلیلی، مریم ؛ Writer : الماسیان، ریکا ؛ رحمانی، انوشه ؛ وره زردی، امیر ؛ بساکی، طیبه ؛

(‎12 page(s) - From 61 to 72 )

Keywords:داکسی نیوالنولفرآورده‌های غلاتتخلیصDeoxynivalenolCleanupCereal products

Writer : موسوی، سیده مریم ؛ فارسی، محمد ؛ Corresponding Author : نجفیان، لیلا ؛

(‎17 page(s) - From 73 to 89 )

Keywords:کربوکسی متیل سلولزپوشش‌دهیآلژینات سدیمپنیر لاکتیکیعصاره سیرکوهیwild garlic extractlactic cheesecarboxymethyl cellulosecoveringsodium alginate

Writer : جهاندیده، فرهاد ؛ حسین زاده، سمیه ؛ Corresponding Author : شایق، جلال ؛

(‎12 page(s) - From 91 to 102 )

Keywords:شیربیوفیلماستافیلوکوکوس اورئوسپلاسمای سرد اتمسفریتخلیه سد دی‌الکتریکStaphylococcus aureusbiofilmDielectric barrier dischargeCold atmospheric plasmaMilk

Corresponding Author : زمردی، شهین ؛ Writer : بهمدی، هما ؛ شواخی، فروغ ؛ معدنی، صغری ؛

(‎12 page(s) - From 103 to 114 )

Keywords:عناصر معدنیسالیکورنیا اوروپایاباقی‌مانده فلزات سنگیننیترات و نیتریتSalicornia europaea L.Heavy metals residuesNitriteMineralsNitrate