پاییز 1391 - شماره 7
-
Writer : شکرفروش، سیدشهرام ؛ رکنی، نوردهر ؛ کریم، گیتی ؛ رضوی روحانی، سیدمهدی ؛ کیایی، سیدمحمدمهدی ؛ عباس والی، مریم ؛
(14 page(s) - From 1 to 14 )
Keywords:گوشتباکتریهای بیماریزافرآوردههای گوشتآلودگی غذاFood borne bacteriaMeatMeat productsآلودگیسالمونلاباکتریمیزان آلودگیمیکروبیکشتار
-
Writer : عطارزاده، رامین ؛ کریم، گیتی ؛ حصاری، جواد ؛ حنیفیان، شهرام ؛
(14 page(s) - From 15 to 28 )
Keywords:لیپولیزلاکتوباسیلوس پلانتارومپنیر سفید فراپالایشیآغازگر الحاقی تضعیف شدهAttenuated adjunct starterLactobacilli plantarumlipolysisUF white cheeseپنیراسیدهای چربپنیر UFپروفیل اسیدهای چرب
-
Writer : سبحان اردکانی، سهیل ؛ قاسمی، مریم ؛ ریاحی خرم، مهدی ؛
(12 page(s) - From 29 to 40 )
Keywords:همدانگاوامنیت غذاییگوسفندفلز سنگینheavy metalsSheepCowHamedanfood securityمسبافت کبد
-
Writer : کریمی دره آبی، هیوا ؛ اسماعیل پور، فرزین ؛ ابراهیمی محمدی، کیوان ؛
(8 page(s) - From 41 to 48 )
Keywords:سالمونلا تایفی موریومسالمونلا انتریتیدیسگوشت گاوMultiplex PCRMultiplex PCRSalmonella typhimuriumbeefSalmonella EnteritidisسالمونلاPCR
-
Writer : روفه گری نژاد، لیلا ؛ احسانی، محمد رضا ؛ دارابی امین، مسعود ؛ میزانی، مریم ؛ علیزاده، آیناز ؛
(10 page(s) - From 59 to 68 )
Keywords:کرهاسید لینولئیک کنژوگهاندیس آتروژنیکباکتریهای لاکتیکLactic acid bacteriaButterConjugated linoleic acidAtherogenic indexاسیدهای چربلاکتوباسیلوس اسیدوفیلوساستارترلاکتوکوکوس لاکتیس
-
Writer : چراغی، مهرداد ؛ آریایی نژاد، ندا ؛ لرستانی، بهاره ؛
(12 page(s) - From 69 to 80 )
Keywords:فلزات سنگیناستان کردستانتوتفرنگیKurdistan provincestrawberryheavy metalsکادمیومخاکسربآرسنیکمس
-
Writer : جمشیدی، عبداله ؛ وکیلی، رضا ؛ سیفی، حسام الدین ؛ حاجی زاده، جواد ؛
(8 page(s) - From 81 to 88 )
Keywords:اسفراینعوامل مرتبطشیرخامشمارش کلی باکتریاییBulkrawtotal bacterial countEsferayenMilkشیرشیر خامبار میکروبی شیرپستانIslamic Azad University