---

• 1.

  تجمع زیستی فلزات سرب و روی در کبد و عضله کپور (Cyprinus carpio)، ماهی سفید (Rutilus frisii kuttom)و کفال طلایی (Liza auratus) بازار تهران

  Writer : عسکری ساری، ابوالفضل ؛ Corresponding Author : ولایت زاده، محمد ؛

  Journal:بهداشت مواد غذایی»بهار 1402-شماره 49 Ranking A+ (Azad University/ISC (‎11 page(s) - From 89 to 99 )

  Keywords:رویسربماهی سفیدکپورکفال طلایی: دریای خزرCyprinus carpioRutilus frisii kuttomLiza auratusleadCaspian SeaZinc

  Journal Article Download Abstract Related articles Others recommend to see
• 2.

  مطالعه اثر روش‌های پخت بر غلظت عناصر ضروری نیکل، روی، مس و آهن در ماهی کپور معمولی پرورشی (Cyprinus carpio)

  Writer : عسکری ساری، ابوالفضل ؛ حسینی نژاد، سمیرا ؛ چله مال دزفول نژاد، مژده ؛ ولایت زاده، محمد ؛

  Journal:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1396 - شماره 27 Ranking A+ (Azad University/ISC (‎16 page(s) - From 61 to 76 )

  Keywords:کپور معمولیروش های پختعناصر ضروریماهیعضلهFishCyprinus carpioMuscleMethods of CookingTrace elements

  Journal Article Download Abstract Related articles Others recommend to see
• 3.

  مقایسه میزان هیستامین در عضلات (روشن و تیره) و کنسرو ماهی هوور مسقطی (Katsuwonus pelamis) استان هرمزگان

  Writer : عسکری ساری، ابوالفضل ؛ رجب زاده قطرمی، ابراهیم ؛ ستایش فر، احسان ؛ ولایت زاده، محمد ؛

  Journal:بهداشت مواد غذایی»تابستان 1395 - شماره 22 Ranking Science-Research (Ministry of Science/ISC (‎10 page(s) - From 63 to 72 )

  Keywords:هیستامیناستان هرمزگانعضلههوور مسقطیکنسرو ماهیHistamineMuscleHormozgan provinceKatsuwonus pelamisCanned fishماهی

  Journal Article Download Abstract Related articles Others recommend to see
• 4.

  ارتباط تجمع زیستی جیوه، کادمیوم و آرسنیک با ترکیبات شیمیایی پروتئین، چربی و خاکستر عضله ماهی کفال طلایی (Liza auratus) تالاب انزلی

  Writer : جنت مکان، شیما ؛ عسکری ساری، ابوالفضل ؛ جواهری بابلی، مهران ؛ ولایت زاده، محمد ؛

  Journal:بهداشت مواد غذایی»زمستان 1393 - شماره 16 Ranking Science-Research (Ministry of Science/ISC (‎12 page(s) - From 19 to 30 )

  Keywords:فلزات سنگینبندر انزلیماهیعضلهترکیبات شیمیاییheavy metalsFishMuscleChemical CompositionsAnzali wetland

  Journal Article Download Abstract Related articles Others recommend to see
• 5.

  تجمع فلزات سنگین جیوه، کادمیوم، قلع، نیکل، روی و آهن در نمونه های کنسرو ماهی تن در استان خوزستان

  Writer : ولایت زاده، محمد ؛ عسکری ساری، ابوالفضل ؛

  Journal:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1393 - شماره 15 Ranking Science-Research (Ministry of Science/ISC (‎10 page(s) - From 33 to 42 )

  Keywords:ایرانفلزات سنگیناستان خوزستانکنسروماهی تونTuna FishCannedKhoozestan ProvinceIranheavy metalsکادمیومجیوهنیکلکنسرو ماهی تونقلع

  Journal Article Download Abstract Related articles Others recommend to see
• 6.

  تجمع زیستی فلزات سرب و روی در کبد و عضله کپور (Cyprinus)، ماهی سفید (Rutilus frisii kuttom) و کفال طلایی (Liza auratus) بازار تهران

  Writer : عسکری ساری، ابوالفضل ؛ ولایت زاده، محمد ؛

  Journal:بهداشت مواد غذایی»بهار 1392 - شماره 9 Ranking Science-Research (Ministry of Science/ISC (‎11 page(s) - From 89 to 99 )

  Keywords:دریای خزررویسربماهی سفیدکپورکفال طلاییCyprinus carpioRutilus frisii kuttomLiza auratusleadCaspian SeaZincفلزات سنگینماهی

  Journal Article Download Abstract Related articles Others recommend to see
• 7.

  بررسی ارتباط تجمع آرسنیک با میزان پروتئین، چربی، خاکستر و رطوبت در عضله هشت گونه ماهی در ایران

  Writer : عسکری ساری، ابوالفضل ؛ ولایت زاده، محمد ؛

  Journal:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1391 - شماره 7 ISC (‎10 page(s) - From 49 to 58 )

  Keywords:ایرانماهیعضلهآرسنیکترکیباتArsenicMuscleChemical CompositionsFishIranکپورکپور سرگندهماهی کپور معمولیچربی

  Journal Article Download Abstract Related articles Others recommend to see

Related keywords

---

Article publication trend