keyword روش های پخت ‎/ (3 Article)

Writer : عسکری ساری، ابوالفضل ؛ حسینی نژاد، سمیرا ؛ چله مال دزفول نژاد، مژده ؛ ولایت زاده، محمد ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1396 - شماره 27 Ranking A+ (Azad University/ISC (‎16 page(s) - From 61 to 76 )

Keywords:کپور معمولیروش های پختعناصر ضروریماهیعضلهFishCyprinus carpioMuscleMethods of CookingTrace elements

Writer : تبرایی، ملیحه ؛ مرادی، فاطمه ؛ نجات‌بخش، فاطمه ؛

Journal:تاریخ پزشکی»پاییز 1396 - شماره 32 Ranking Science-Research (Ministry of Health/ISC (‎11 page(s) - From 8 to 18 )

Keywords:طب سنتی ایرانتخم مرغطب ایرانیروش‌های پختتخم مرغ عسلینیمبرشت

Writer : پورخلیلی، آذین ؛ میرلوحی، مریم ؛ رحیمی، ابراهیم ؛ حجت الاسلامی، محمد ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»بهار 1391 - شماره 5 ISC (‎12 page(s) - From 19 to 30 )

Keywords:اکسیداسیون چربیگوشت گوسفندروش‌های پختLamb meatCooking methodLipid oxidationپختعدد پراکسید