Journal (Article count) |
---|
Journal بهداشت مواد غذایی 13 |
Category (Article count) |
---|
حوزه سلامت 13 |
Language (Article count) |
---|
Persian 13 |
Ranking (Article count) |
---|
Science-Research 6 |
-
1.
Corresponding Author : شکرفروش، سید شهرام ؛ Writer : کیایی، سید محمد مهدی ؛ کریم، گیتی ؛ رضوی روحانی، سید مهدی ؛ رکنی، نوردهر ؛ عباس والی، مریم ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»بهار 1402-شماره 49 Ranking A+ (Azad University/ISC (20 page(s) - From 45 to 64 )
Keywords:گوشت مرغتخم مرغباکتریهای غذازادآلودگی مواد غذاییFood contaminationFoodborne bacteriaPoultry meatEgg
-
2.
Writer : فروزان تبار، محمود ؛ قیصری، حمیدرضا ؛ شکرفروش، سید شهرام ؛ Corresponding Author : حسین زاده، سعید ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»بهار 1400-شماره 41 Ranking A (Azad University/ISC (17 page(s) - From 53 to 69 )
Keywords:لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوسریزپوشانیماست پروبیوتیکآلژینات سوکسینیله شدهSuccinylated alginateLactobacillus acidophilusProbiotic yogurtMicroencapsulation
-
3.
Writer : فرهی آشتیانی، راحله ؛ قیصری، حمیدرضا ؛ بصیری، سارا ؛ اسکندری، محمد هادی ؛ Corresponding Author : شکرفروش، سیدشهرام ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»تابستان 1399 - شماره 38 Ranking A+ (Azad University/ISC (17 page(s) - From 45 to 61 )
Keywords:لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوسلاکتوباسیلوس کازئیاستافیلوکوکوس اورئوساشریشیا کلیپنیر لاکتیکیlactic cheeseEscherichia colLactobacillus caseiStaphylococcus aureusLactobacillus acidophilus
-
4.
Writer : محمدی، سید مسعود ؛ شکرفروش، سید شهرام ؛ حسین زاده، سعید ؛ Corresponding Author : امین لاری، محمود ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»بهار 1399-شماره 37 Ranking A+ (Azad University/ISC (18 page(s) - From 1 to 18 )
Keywords:ماندگاریاولترافیلتراسیونمیکروفیلتراسیونپنیر آنزیمی ایرانیباکتوفوگاسیون دوتاییIranian enzymatic cheesedouble BactofugationShelf lifeUltrafiltrationMicrofiltration
-
5.
Writer : بصیری، سارا ؛ رشیدی، حسین ؛ صادقی، سمیه ؛ قیصری، حمیدرضا ؛ Corresponding Author : شکرفروش، سید شهرام ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»زمستان 1398-شماره 36 Ranking A+ (Azad University/ISC (9 page(s) - From 23 to 31 )
Keywords:شیرالایزاHPLCآفلاتوکسین M1Aflatoxin M1HPLCMilkELISA
-
6.
بررسی اثر پروبیوتیک های باسیلوس کواگولانس و لاکتوباسیلوس پلانتاروم بر کاهش جذب کادمیوم در موش صحرایی
Writer : مجلسی، مجید ؛ شکرفروش، سیدشهرام ؛ قیصری، حمیدرضا ؛ نظیفی، سعید ؛ ساجدیان فرد، جواد ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»تابستان 1395 - شماره 22 Ranking Science-Research (Ministry of Science/ISC (8 page(s) - From 25 to 32 )
Keywords:کادمیومموش صحراییپروبیوتیکلاکتوباسیلوس پلانتارومباسیلوس کواگولانسLactobacillus plantarumBacillus coagulansCadmiumProbioticratفلزات سنگین
-
7.
Writer : هاشمی، مجید ؛ قیصری، حمیدرضا ؛ شکرفروش، سیدشهرام ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»تابستان 1394 - شماره 18 Ranking Science-Research (Ministry of Science/ISC (12 page(s) - From 71 to 82 )
Keywords:سینبیوتیکلاکتولوزبستنیاینولینInulinIcecreamLactuloseSynbiotic
-
8.
Writer : صداقت، حسین ؛ اسکندری، محمدهادی ؛ موسوی نسب، مرضیه ؛ شکرفروش، سیدشهرام ؛ حنیف پور، محمد امین ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»زمستان 1392 - شماره 12 Ranking Science-Research (Ministry of Science/ISC (14 page(s) - From 9 to 22 )
Keywords:پنیرباکتریهای مولد اسیدلاکتیکضدکپکآزمونMicrodilutionآزمون OverlayCheeseLactic acid bacteriaAntifungalMicrodilution testOverlay testکپککپکباکتریباکتری
-
9.
Writer : هاشمی، مجید ؛ قیصری، حمیدرضا ؛ شکرفروش، سیدشهرام ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1392 - شماره 11 Ranking Science-Research (Ministry of Science/ISC (10 page(s) - From 57 to 66 )
Keywords:بستنیپروبیوتیکسینبیوتیکلاکتوباسیلوس اسیدوفیلوسباسیلوس کواگولانسانجماد
-
10.
Writer : شکرفروش، سیدشهرام ؛ کیایی، سیدمحمدمهدی ؛ کریم، گیتی ؛ رضوی روحانی، سیدمهدی ؛ رکنی، نوردهر ؛ عباس والی، مریم ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»بهار 1392 - شماره 9 Ranking Science-Research (Ministry of Science/ISC (20 page(s) - From 45 to 64 )
Keywords:گوشت مرغتخم مرغباکتریهای غذازادآلودگی مواد غذاییFood contaminationFoodborne bacteriaPoultry meatEggآلودگیسالمونلاماکیانتخماهواز