keyword Slow Cooling ‎/ (1 Article)

Sort by
Date

1.

بهینه سازی و مدل سازی فرمولاسیون و شرایط پخت شبه پنیر پروسس گستردنی بر پایه پنیر فتای ایرانی به روش سرد کردن آهسته

Writer : شعبانی، جهانبخش ؛ میرزایی، حبیب الله ؛ جعفری، سید مهدی ؛ سرفرازی، مسیح ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1395 - شماره 50 (‎10 page(s) - From 43 to 52 )
Keywords:پنیر پروسس RSM پردازش تصویری سرد کردن آهسته RSM Image Processing Processed Cheese Slow Cooling

Journal Article Download

Related keywords

Article publication trend