keyword Soya Milk ‎/ (1 Article)

Sort by
Date

1.

اثر آنزیم ترانس گلوتامیناز و کنسانتره پروتئین آب پنیر بر برخی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، حسی و میکروبی نوشیدنی پروبیوتیک حاصل از مخلوط شیر گاو و شیر سویا

Writer : کوهستانی، بهناز ؛ پوراحمد، رضوان ؛ خورشیدپور، بیژن ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1397 - شماره 58 Ranking A+ (Azad University (‎13 page(s) - From 109 to 121 )
Keywords:فراسودمند پروبیوتیک شیر گاو ترانس گلوتامیناز کنسانتره پروتئین آب پنیر شیر سویا Functional Whey protein concentrate Soya Milk Transglutaminase cow milk Probiotic

Journal Article Download

Journal (Article count)
Journal علوم غذایی و تغذیه 1

Related keywords

Article publication trend