keyword Water activity / (2 Article)
- Sort by
- Date
-
1.
Writer : F. Zayan، Abeer ؛ A. Zaki، Shafika ؛ M. Nagi، Hala ؛ S. Abd-Elsalam، Amira ؛
Journal:بحوث التربية النوعية»السنة 2018، ینایر - العدد 49 (17 page(s) - From 1 to 17 )
Keywords:chemical compositionSensory EvaluationWater activityCroissantspreadable tofumicrobiological examination
-
2.
Writer : مرادی، محمد ؛ حکم آبادی، حسین ؛ فانی، سیدرضا ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1394 - شماره 46 (10 page(s) - From 83 to 92 )
Keywords:آسپرژیلوسانبارفعالیت آبیدمارطوبت نسبیstorageTemperatureRelative humidityAspergillusWater activity