Showing 1 to 10 of 2 items
-
1.
Writer : مظلومی، سید امید ؛ صفری، رضا ؛ Corresponding Author : حقیقت خواجوی، شبنم ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1402 - شماره 78 (16 page(s) - From 91 to 106 )
Keywords:ماست همزدههیدرولیز آنزیمیپروتئین هیدرولیز شدهﺟﻮاﻧﻪ ﻣﺎشGerminated Mung BeanHydrolyzed Protein Stirred YoghurtEnzymatic hydrolysis
-
2.
Corresponding Author : ذوالقدر، سحر ؛ Writer : حقیقت خواجوی، شبنم ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1401- شماره 76 Ranking A (Azad University (22 page(s) - From 61 to 82 )
Keywords:ماستفعالیت آنتیاکسیدانیضد میکروبیباکتریهای آغازگرعصاره گیاه سیاه شور مصریAntioxidantExtractyogurtAntimicrobialSuaeda aegyptiaca