-
1.
Writer : اخلی، سمیه ؛ حسینی، سید ابراهیم ؛ Corresponding Author : میرزایی، حبیب الله ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1401 - شماره 74 Ranking A (Azad University (22 page(s) - From 15 to 36 )
Keywords:اسانسآنتی اکسیداناستخراجروغن آفتابگردانپایداری حرارتیپوست میوه بالنگCitron peelextractionThermal stabilitysunflower oilAntioxidantEssential Oil
-
2.
Corresponding Author : ذوالقدر، سحر ؛ Writer : حقیقت خواجوی، شبنم ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1401- شماره 76 Ranking A (Azad University (22 page(s) - From 61 to 82 )
Keywords:ماستفعالیت آنتیاکسیدانیضد میکروبیباکتریهای آغازگرعصاره گیاه سیاه شور مصریyogurtAntimicrobialSuaeda aegyptiacaAntioxidantExtract
-
3.
Writer : زاهدی، مارال ؛ معمارماهر، بهناز ؛ همیشه کار، حامد ؛ انرجان، نویده ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»تابستان 1400- شماره 42 Ranking A (Azad University/ISC (14 page(s) - From 23 to 36 )
Keywords:اسانسآنتیاکسیدانشیرینبیانمیکروامولسیونLicoricemicroemulsionAntioxidantEssential Oil
-
4.
Writer : سیف زاده، مینا ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1400 - شماره 43 Ranking A (Azad University/ISC (17 page(s) - From 49 to 65 )
Keywords:آنتیاکسیدانمتا بی سولفیت سدیمعصارههای گیاهیمیگوی پرورشیملانوزیسFarmed shrimpMelanosissodium metabisulfitePlant extractsAntioxidant