• 1.

  بهینه سازی شرایط استفاده از آنزیم‌های پروتئاز و همی سلولاز در فرمولاسیون نان ویفر

  نویسنده : بابایی نامی، ونوشه ؛ غیاثی طرزی، بابک ؛ شهبازی خواه، پرویز ؛ حدائق، هاله ؛

  مجله:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1392 - شماره 40 (‎8 صفحه - از 37 تا 44 )

  کلیدواژه ها:RSMOptimizationProteaseHemicellulaseWafer

  مقاله دانلود چکیده مقالات مرتبط پیشنهاد دیگران

کلیدواژه های مرتبط