-
1.
نویسنده : جنت، بهروز ؛ اویسی، محمد رضا ؛ صادقی، نفیسه ؛ بهزاد، معصومه ؛ بهفر، عبدالعظیم ؛ حاجی محمودی، منان ؛ شهدایی، سید محمد رضا ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1394 - شماره 49 (10 صفحه - از 25 تا 34 )
کلیدواژه ها:SunflowerEsterification DegreeGalacturonic AcidPectin