-
11.
نویسنده : همتی مقدم، علیرضا ؛ آصفی، نارملا ؛ حنیفیان، شهرام ؛
مجله:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1396 - شماره 27 رتبه A+ (دانشگاه آزاد/ISC (11 صفحه - از 37 تا 47 )
کلیدواژه ها:ازنترکیبات فنولیادویهبار میکروبیرادیکال DPPH
-
12.
نویسنده مسئول : حنیفیان، شهرام ؛
مجله:بهداشت مواد غذایی»زمستان 1390 - شماره 4 ISC (14 صفحه - از 23 تا 36 )
کلیدواژه ها:شیر پاستوریزهیرسینیا انتروکولیتیکاAilVirFPCRجداسازی