کلمة المفتاح روش های پخت ‏/ (3 مقالة)

مؤلف : عسکری ساری، ابوالفضل ؛ حسینی نژاد، سمیرا ؛ چله مال دزفول نژاد، مژده ؛ ولایت زاده، محمد ؛

مجلة:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1396 - شماره 27 ، A+ (Azad University/ISC (‎16 صفحة - من 61 إلی 76 )

الکلمات المفتاحية:کپور معمولیروش های پختعناصر ضروریماهیعضله

مؤلف : تبرایی، ملیحه ؛ مرادی، فاطمه ؛ نجات‌بخش، فاطمه ؛

مجلة:تاریخ پزشکی»پاییز 1396 - شماره 32 ، العلمية - البحثية (Ministry of Health/ISC (‎11 صفحة - من 8 إلی 18 )

الکلمات المفتاحية:طب سنتی ایرانتخم مرغطب ایرانیروش‌های پختتخم مرغ عسلینیمبرشت

مؤلف : پورخلیلی، آذین ؛ میرلوحی، مریم ؛ رحیمی، ابراهیم ؛ حجت الاسلامی، محمد ؛

مجلة:بهداشت مواد غذایی»بهار 1391 - شماره 5 ISC (‎12 صفحة - من 19 إلی 30 )

الکلمات المفتاحية:اکسیداسیون چربیگوشت گوسفندروش‌های پختپختعدد پراکسید