-
1.
مؤلف : غلامی پرشکوهی، محمد ؛ رشیدی، مجید ؛ رنجبر، ایرج ؛ عباسی، سعید ؛
مجلة:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1390 - شماره 31 (10 صفحة - من 54 إلی 63 )
-
2.
مؤلف : غلامی پرشکوهی، محمد ؛ رشیدی، مجید ؛ شکری، امن اله ؛ میرمرادی، موسی ؛ محسنی، شهرام ؛
مجلة:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1392 - شماره 38 (8 صفحة - من 11 إلی 18 )
الکلمات المفتاحية:کیفیتآماده سازیانگورخشک کردننمای دو مرحله ای