• 1.

  بررسی ویژگی‌های ضد اکسیدانی و ضد باکتریایی عصاره اناریجه (froriepia subpinnata) درون‌پوشانی شده با مالتودکسترین-کنسانتره آب پنیر

  Writer : عالی پور، راحله ؛ خادمی شورمستی، داریوش ؛ Corresponding Author : علیزاده کارسالاری، عبداله ؛

  Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1403 - شماره 82 Ranking A (Azad University (‎11 page(s) - From 87 to 97 )

  Keywords:ترکیبات زیست‌فعالاناریجه (froriepia subpinnata)درون‌‌پوشانیضداکسیدانهاله عدم رشد باکتریBactrial Inhibition ZoneFroriepia subpinnataAntioxidantEncapsulationBioactive compounds

  Journal Article Download Abstract Related articles Others recommend to see

Related keywords