-
1.
Writer : اعتمادی، مائده ؛ صادقی ماهونک، علی رضا ؛ قربانی، محمد ؛ مقصودلو، یحیی ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1394 - شماره 49 (10 page(s) - From 65 to 74 )
Keywords:Enzymatic hydrolysisReducing PowerChelating ActivityProtein HydrolysateSoy Protein Isolate