| Journal (Article count) |
|---|
| Journal علوم غذایی و تغذیه 4 |
| Journal بهداشت مواد غذایی 2 |
| Journal اقتصاد کشاورزی و توسعه 1 |
| Category (Article count) |
|---|
| حوزه سلامت 6 |
| اقتصاد 1 |
| Language (Article count) |
|---|
| Persian 7 |
-
1.
Writer : شهریاری، سارا ؛ ابراهیمی، مریم ؛ صادقی ماهونک، علیرضا ؛ مویدی، علی ؛ Corresponding Author : صادقی، علیرضا ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1400 - شماره 43 Ranking A (Azad University/ISC (15 page(s) - From 67 to 81 )
Keywords:جدایه مخمریویژگی‌های پروبیوتیکیباکویت تخمیر شدهYeast isolatefermented buckwheatProbiotic properties
-
2.
Writer : حاجی نیا، فهیمه ؛ صادقی ماهونک، علیرضا ؛ خمیری، مرتضی ؛ مقصودلو، یحیی ؛ مویدی، علی ؛ Corresponding Author : صادقی، علیرضا ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»بهار 1399-شماره 37 Ranking A+ (Azad University/ISC (15 page(s) - From 45 to 59 )
Keywords:اثر ضدقارچیجدایه لاکتیکی غالبخصوصیات پروبیوتیکیخمیرترش جو دوسرPredominant LAB isolatesOat sourdoughProbiotic propertiesAntifungal Effect
-
3.
Writer : پیری قشلاقی، شیما ؛ صادقی ماهونک، علی رضا ؛ علمی، مهران ؛ قربانی، محمد ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1395 - شماره 52 (10 page(s) - From 35 to 44 )
Keywords:سطح پاسخآنزیم آلکالازهیدرولیز آنزیمیآب پنیربازیافت نیتروژنیRSMWhey ProteinAlcalase EnzymeEnzyme HydrolysisNitrogen Recovery
-
4.
Writer : طاهریان، امیر ؛ رهبری، مهشید ؛ صادقی ماهونک، علی رضا ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1395 - شماره 50 (14 page(s) - From 15 to 28 )
Keywords:صمغ عربیشیره خرماویژگی‌های فیزیکوشیمیاییبستنی کفیرDate SyrupPhysicochemicalArabic gumKefir Ice Cream
-
5.
Writer : اعتمادی، مائده ؛ صادقی ماهونک، علی رضا ؛ قربانی، محمد ؛ مقصودلو، یحیی ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1394 - شماره 49 (10 page(s) - From 65 to 74 )
Keywords:Enzymatic hydrolysisReducing PowerChelating ActivityProtein HydrolysateSoy Protein Isolate
-
6.
Writer : قادری قهفرخی، مریم ؛ صادقی ماهونک، علی رضا ؛ اعلمی، مهران ؛ خمیری، مرتضی ؛ ممشلو، سمانه ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1390، شماره 33 (14 page(s) - From 81 to 94 )
-
7.
Writer : شهیدی، فخری ؛ صادقی ماهونک، علی رضا ؛
Journal:اقتصاد کشاورزی و توسعه»پاییز 1378 - شماره 27 ISC (18 page(s) - From 83 to 100 )