• 1.

  مقایسه مقاومت حرارتی روغن سرخکردنی و آفتابگردان با کمک روش مولفههای اصلی کمومتریس

  Writer : جمشیدی، مریم ؛ قوامی، مهرداد ؛ قاسمی، جهانبخش ؛ عبداللهی، آتوسا ؛

  Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1391 - شماره 34 (‎12 page(s) - From 17 to 28 )

  Keywords:روغن آفتابگردانهمبستگی پیرسونروغن سرخ کردنیآنالیز مولفه های اصلیمقاومت حرارتی

  Journal Article Download Abstract Related articles Others recommend to see

Related keywords