• 1.

  مقایسه ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و ترکیب‌های زیست‌فعال میوه چهار رقم مرکبات با هدف بهره‌گیری در صنعت آبگیری و تولید کنسانتره

  Writer : پورمیر، سیدیوسف ؛ صادقی ماهونک، علیرضا ؛ فتاحی مقدم، جواد ؛ اعلمی، مهران ؛

  Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1393 - شماره 45 (‎12 page(s) - From 21 to 32 )

  Keywords:آبگیریفعالیت آنتی اکسیدانیترکیب زیست فعالخواص فیزیکیمیوه مرکباتPhysical propertiesAntioxidant activityBioactive ComponentCitrus FruitJuice Extraction

  Journal Article Download Abstract Related articles Others recommend to see

Related keywords