-
1.
Writer : طهرانی نژاد، سمیرا ؛ عیوقی پور تفتی، سمیه ؛ Corresponding Author : شریفان، انوشه ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1400 -شماره 71 Ranking A (Azad University (12 page(s) - From 113 to 124 )
Keywords:گوشت چرخ شدهاستات سدیمآسکوربات سدیمسیترات سدیمSodium AcetateSodium ascorbateMinced meatsodium citrate