keyword سرخ کردن در خلا ‎/ (1 Article)

Sort by
Date

1.

بهینه سازی فرآیند سرخ کردن تحت خلا برش های لوبیا سبز با استفاده از روش رویه پاسخ

Writer : نیک خواه عشقی، مهسا ؛ غیاثی طرزی، بابک ؛ بصیری، علیرضا ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1396 - شماره 56 Ranking A+ (Azad University (‎12 page(s) - From 91 to 102 )
Keywords:لوبیا سبز بهینه سازی فرآیند روش شناسی مدل آماری رویه پاسخ سرخ کردن در خلا Response Surface Methodology Green Bean Optimizing the Process Vacuum Frying

Journal Article Download

Related keywords

Article publication trend

Scientific rank

A+ ‎ (1 Article)