keyword قوام يابي / (1 Article)
- Sort by
- Date
-
1.
تأثیر قوام یابی با حرارت های مختلف بر خواص فیزیکوشیمیایی ژل سوریمی ماهی کپور پرورشی (Cyprinuscarpio)
Writer : زمانی نژاد، شیما ؛ شعبانپور، بهاره ؛ شعبانی، علی ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»بهار 1394 - شماره 17 Ranking Science-Research (Ministry of Science/ISC (14 page(s) - From 77 to 90 )
Keywords:سوریمیکپورپرورشیقوامیابیماهیSettingFarmed carp (Cyprinuscarpio)SuwariKamaboko
| Journal (Article count) |
|---|
| Journal بهداشت مواد غذایی 1 |
Related keywords
Article publication trend
Scientific rank
- علمی-پژوهشی (1 Article)