keyword پپسین / (1 Article)
- Sort by
- Date
-
1.
Writer : حاجی کاظمی، هاله ؛ میردامادی، سعید ؛ Corresponding Author : میرزایی، مهتا ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1399 - شماره 67 Ranking A (Azad University (8 page(s) - From 5 to 12 )
Keywords:فعالیت آنتی اکسیدانیهیدرولیز آنزیمیبادام زمینیپپسینآلکالازAntioxidant activityEnzymatic hydrolysisAlcalasePeanutPepsin