keyword ترانس گلوتامیناز ‎/ (2 Article)

Writer : دستغیب بهشتی، محمد کاظم ؛ افرا، نجمه ؛ سخاوتی زاده، سعید ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1396 - شماره 55 Ranking A+ (Azad University (‎16 page(s) - From 59 to 74 )

Keywords:خصوصیات فیزیکوشیمیاییآلژیناتترانس گلوتامینازکفیر

Writer : کوهستانی، بهناز ؛ پوراحمد، رضوان ؛ خورشیدپور، بیژن ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1397 - شماره 58 Ranking A+ (Azad University (‎13 page(s) - From 109 to 121 )

Keywords:فراسودمندپروبیوتیکشیر گاوترانس گلوتامینازکنسانتره پروتئین آب پنیرشیر سویاFunctionalWhey protein concentrateSoya MilkTransglutaminasecow milkProbiotic