keyword نان تافتون / (2 Article)
- Sort by
- Date
-
1.
Writer : کمالی روستا، لیلا ؛ سیدین اردبیلی، مهدی ؛ اسدی، غلامحسن ؛ غیاثی طرزی، بابک ؛ عزیزی نژاد، رضا ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1396 - شماره 54 Ranking A+ (Azad University (16 page(s) - From 5 to 20 )
Keywords:شاخص های کیفیبیاتیبافت سنجیساختار سلولینان تافتونTexture AnalysisQuality IndicesTaftoon BreadCellular StructureStalling
-
2.
Writer : آذری مهر، غلامحسین ؛
Journal:رودکی»تیر و مرداد 1387 - شماره 25 و 26 (8 page(s) - From 118 to 125 )