keyword Dough ‎/ (4 Article)

Corresponding Author : ازادفر، الهام ؛ Writer : جبله، رمضانعلی ؛ بهرامی، زهره ؛ شریفی، مهنیا ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1400 - شماه 73 Ranking A (Azad University (‎12 page(s) - From 55 to 66 )

Keywords:دوغدو فاز شدنپتانسیل زتادانه خرنوبBecoming Two PhasesCarob Seedzeta potentialDough

Corresponding Author : صادقی، نفیسه ؛ Writer : حاجی محمودی، منان ؛ بهزاد، معصومه ؛ فتحی، سروش ؛ جنت، بهروز ؛

Journal:پژوهشنامه حلال»بهار 1400، دوره چهارم - شماره 1 (‎8 page(s) - From 86 to 93 )

Keywords:رویفلزات سنگینمسدوغماستولتامتریZincDoughyogurtCopperVoltammetryHeavy Metal

Writer : عباس والی، مریم ؛ طالب نجف آبادی، حامد ؛ فلاح مهرجردی، عزیز الله ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1396 - شماره 27 Ranking A+ (Azad University/ISC (‎11 page(s) - From 49 to 59 )

Keywords:شیرازدوغسوربات پتاسیمبنزوات سدیمSodium benzoatePotassium sorbateDoughShiraz

Writer : آقامحمدی، بنفشه ؛ هنرور، مسعود ؛ غیاثی طرزی، بابک ؛ دلخوش، بابک ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1392 - شماره 40 (‎8 page(s) - From 15 to 22 )

Keywords:DoughRheologyColor of CakeMolassesVolume of Cake