keyword Frying / (2 Article)
- Sort by
- Date
-
1.
Writer : صباغی، حسن ؛ ضیائی فر، امان محمد ؛ صادقی ماهونک، علیرضا ؛ کاشانی نژاد، مهدی ؛ میرزایی، حبیب الله ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1395 - شماره 53 (12 page(s) - From 65 to 76 )
Keywords:رنگMATLABخلال سیب زمینیسرخ کردنمدل سینتیکیKinetic ModelFryingFrench FriesMATLABcolor
-
2.
Writer : تربتی، محمدعلی ؛ جوادی، افشین ؛ صادری، حشمت ؛ توکلی، فرزانه ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1390 - شماره 3 ISC (8 page(s) - From 47 to 54 )
Keywords:سرخ کردنمایکروویو کردنهمبرگرویژگیهای میکروبیHamburgerMicrobial propertiesFryingwavingMicroمایکروویومیکروبیمیکروویوسرخ
Journal (Article count) |
---|
Journal بهداشت مواد غذایی 1 |
Journal علوم غذایی و تغذیه 1 |