چکیده:
سابقه و هدف: با توجه به عوارض شناخته شده ی پرفشاری خون و اهمیت اطلاع رسانی از همراهی عوامل موثر بر آنها و همچنین وجود برخی گزارش ها مبنی بر ارتباط بین مصرف فرآورده های لبنی و فشار خون و اینکه بیشتر مطالعات با تعداد کم نمونه و یا مراجعه به مراکز خاص گزارش شده و در سطح جامعه این مطالعه انجام نگرفته است، لذا مطالعه ی حاضر با هدف بررسی ارتباط بین مصرف فرآورده های لبنی و خطر پرفشاری خون در بزرگسالان تهرانی طراحی گردید.
مواد و روش ها: این تحقیق به روش مقطعی در قالب مطالعه ی قند و لیپید تهران (TLGS) روی 5616 بزرگسال بالاتر از 20 سال انجام گرفت. دریافت غذایی فرآورده های لبنی شامل شیر، ماست، پنیر، دوغ، بستنی و کشک با استفاده از یک پرسشنامه نیمه کمی بسامد خوراک جمع آوری شد. فشارخون، دو بار از روی بازوی راست گرفته شد. ارتباط بین مصرف لبنیات و خطر پرفشاری خون، با استفاده از آزمون لجستیک رگرسیون بررسی شد.
یافته ها: تحقیق روی 5616 بزرگسال بالاتر از 20 سال انجام گرفت. افزایش دریافت شیر، ارتباط معکوس معنی داری با پرفشاری -خون داشت (98/0-68/0:CI 95% و 81/0:OR). در مقابل، مصرف بیشتر ماست، ارتباط مثبت معنی داری با پرفشاری خون نشان داد (56/1-10/1:CI 95% و 31/1:OR). ارتباط معنی داری بین دریافت لبنیات کل و پنیر با شیوع پرفشاری خون مشاهده نشد.
نتیجه گیری: احتمالا دریافت بالاتر شیر با شیوع کمتر فشار خون و ماست با شیوع بیشتر پرفشاری خون، ارتباط دارد. با این حال، انجام بررسی های بیشتر به خصوص کارآزمایی های بالینی به منظور نتیجه گیری قطعی ضروری به نظر می رسد.
Background and Aim: Concerning the well-known complications of hypertension (HTN) and importance of notification of influencing factor and current limited and inconsistence data regarding the association of dairy products and HTN، this study was conducted to identify the association of dairy consumption and the risk of HTN in Tehranian adults.
Materials and Methods: This cross-sectional study was conducted in the framework of Tehran Lipid and Glucose Study، on 5616 adults، aged>20 y. The intakes of dairy products including milk، yogurt، dough، cheese، ice cream and Kashk were measured using a validated semi-quantitative food frequency questionnaire. Blood pressure was measured on right arm twice. Multiple logistic regression models were used to estimate the association of dairy intake and HTN.
Results: This study was conducted on 5616 adults، aged>20 y. Increased consumption of milk had an inverse association with HTN (OR=0.81، 95%CI=0.68-0.98). In contrast، higher consumption of yogurt had positive association with HTN (OR=1.31، 95%CI= 1.10-1.56). No significant association was observed between total dairy and cheese with the risk of HTN.
Conclusion: Probably higher intake of milk is related to lower prevalence of HTN and higher intake of yogurt is related to higher prevalence of HTN. However، more investigations especially clinical trials to make a definite conclusion are required.
(
, 
, 
)
