• 1.

  کاهش میزان سوربات پتاسیم در کیک اسفنجی با عصاره‌های گیاهی و بررسی ویژگی های آن

  نویسنده : بدلی، اکبر ؛ نویسنده مسئول : جوادی، افشین ؛

  مجله:بهداشت مواد غذایی»زمستان 1398-شماره 36 رتبه A+ (دانشگاه آزاد/ISC (‎16 صفحه - از 79 تا 94 )

  کلیدواژه ها:کیک اسفنجیخواص ضد میکروبیخواص آنتی‌اکسیدانیعصاره‌ گیاهی

  مقاله دانلود چکیده مقالات مرتبط پیشنهاد دیگران

کلیدواژه های مرتبط