کلیدواژه نگه‌دارنده طبیعی ‏/ (4 مقاله)

نویسنده : پیروتی، کلارا ؛ جوادی، افشین ؛ ناهیدی، فریبرز ؛

مجله:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1393 - شماره 15 رتبه علمی-پژوهشی (وزارت علوم/ISC (‎14 صفحه - از 9 تا 22 )

کلیدواژه ها:سوسیسآویشن باغینگه‌دارنده طبیعیماندگاریآویشنآفلاتوکسینغلظتتیمارآلودگی

نویسنده : عزیزخانی، مریم ؛ پاتریسیا الیزاکویویل ؛

مجله:بهداشت مواد غذایی»تابستان 1394 - شماره 18 رتبه علمی-پژوهشی (وزارت علوم/ISC (‎14 صفحه - از 27 تا 40 )

کلیدواژه ها:سبزیجاتضدباکترینگه‌دارنده طبیعیاسانس رزماریPMAqPCR

نویسنده : محمد نامدار، یاسمن ؛ باخدا، حسین ؛ نویسنده مسئول : شعبانی، شاهرخ ؛

مجله:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1402 - شماره 78 رتبه A (دانشگاه آزاد (‎13 صفحه - از 39 تا 51 )

کلیدواژه ها:گوشت چرخ کردهترکیبات زیست فعالنگهدارنده طبیعیعصارهمرمکی

نویسنده : خوشبخت نژاد، فرناز ؛ متینی، سارا ؛

مجله:مطالعات علوم زیستی و زیست فناوری»پاییز 1402، دوره نهم - شماره 32 (‎20 صفحه - از 44 تا 63 )

کلیدواژه ها:دارچینخواص ضد میکروبیهمبرگرنگهدارنده طبیعیخواص آنتی اکسیدانیپودر دارچینتیمارمیکروبیسالمونلاباکتری