کلیدواژه carboxymethyl cellulose / (3 مقاله)
- مرتب سازی
- تاریخ
-
1.
نویسنده : رفتنی امیری، زینب ؛ اسماعیلی، امیرمهدی ؛ علیمی، مزدک ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1394 - شماره 49 (10 صفحه - از 55 تا 64 )
کلیدواژه ها:SalepKetchupCarboxy Methyl CelluloseSyneresis and Rheology
-
2.
نویسنده : رهبرایمانی، طلا ؛ روفه گری نژاد، لیلا ؛
مجله:بهداشت مواد غذایی»بهار 1395 - شماره 21 رتبه علمی-پژوهشی (وزارت علوم/ISC (14 صفحه - از 1 تا 14 )
کلیدواژه ها:سیبزمینیکربوکسی متیل سلولزآکریلآمیدآنزیمبریکلرید کلسیم
-
3.
نویسنده : موسوی، سیده مریم ؛ فارسی، محمد ؛ نویسنده مسئول : نجفیان، لیلا ؛
مجله:بهداشت مواد غذایی»بهار 1399-شماره 37 رتبه A+ (دانشگاه آزاد/ISC (17 صفحه - از 73 تا 89 )
کلیدواژه ها:کربوکسی متیل سلولزپوششدهیآلژینات سدیمپنیر لاکتیکیعصاره سیرکوهی