کلیدواژه Citric acid / (5 مقاله)
- مرتب سازی
- تاریخ
-
1.
نویسنده : قندالی، محمد ؛ نویسنده مسئول : دانائی، الهام ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1403 - شماره 83 ، A (دانشگاه آزاد (16 صفحه - از 65 تا 80 )
کلیدواژه ها:اسید سیتریککلرید کلسیمانبارمانیفعالیت آنزیم
-
2.
نویسنده : سروری، سوفیا ؛ همتی، خدایار ؛ لادن مقدم، علیرضا ؛ نویسنده مسئول : دانایی، الهام ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1400 -شماره 71 ، A (دانشگاه آزاد (14 صفحه - از 89 تا 102 )
کلیدواژه ها:پرولیناسید سیتریکاسپرمیدینهمیشه‌بهارعمر انباری
-
3.
نویسنده : گل ابادی، مریم ؛ دیانی عراقی، وجیهه ؛ نویسنده مسئول : زمین دار، نفیسه ؛
مجله:بهداشت مواد غذایی»بهار 1400-شماره 41 ، A (دانشگاه آزاد/ISC (14 صفحه - از 15 تا 28 )
کلیدواژه ها:گوشت شترعصاره آبی زنجبیلاسیدسیتریکماریناد
-
4.
نویسنده : وظیفه دوست، محسن ؛ حسینی، سیدابراهیم ؛ بختیاری، سعید ؛ جعفر نژاد، احمد ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1393 - شماره 45 (10 صفحه - از 71 تا 80 )
کلیدواژه ها:ازناسید سیتریکگوجه فرنگی(Lycopersicon Esculentum)منتول
-
5.
نویسنده : حنیفیان، شهرام ؛ جلیل نیا، مجید ؛
مجله:بهداشت مواد غذایی»بهار 1390 - شماره 1 ISC (10 صفحه - از 49 تا 58 )
کلیدواژه ها:اسید سیتریکاسید استیکاسید پروپیونیکگوشت گاوبسته‌بندیاسیداسیدمیکروبیمیکروبی
| مجله (تعداد مقاله) |
|---|
| نشریه علوم غذایی و تغذیه 3 |
| نشریه بهداشت مواد غذایی 2 |