کلیدواژه Lactic acid ‏/ (3 مقاله)

نویسنده مسئول : میردامادی، سید سعید ؛

مجله:بهداشت مواد غذایی»زمستان 1390 - شماره 4 ISC (‎14 صفحه - از 9 تا 22 )

کلیدواژه ها:اسید لاکتیکلاکتوباسیلوس کازئیتخمیرفرمانتور همزن‌دارافزایش حجم تولیدتولیدسویهآب پنیر

نویسنده مسئول : محمدی میرزایی، روح الله ؛ نویسنده : مرادی، حمید ؛ محمدی، مجید ؛

مجله:پژوهشنامه فیزیولوژی ورزشی کاربردی»بهار و تابستان 1401 - شماره 35 رتبه ب (وزارت علوم (‎15 صفحه - از 81 تا 95 )

کلیدواژه ها:اینتروالاسید لاکتیکپلایومتریکنیرومندسازی پس فعالی

نویسنده : دارائی، صبا ؛ دوستی، بهروز ؛ نویسنده مسئول : سمیعی، کامران ؛

مجله:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1402- شماره 81 رتبه A (دانشگاه آزاد (‎12 صفحه - از 65 تا 76 )

کلیدواژه ها:اسید لاکتیکلاکتوباسیلوسRAPD-PCRفیلوژنتیک