کلیدواژه Rheology ‏/ (11 مقاله)

نویسنده : آقامحمدی، بنفشه ؛ هنرور، مسعود ؛ غیاثی طرزی، بابک ؛ دلخوش، بابک ؛

مجله:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1392 - شماره 40 (‎8 صفحه - از 15 تا 22 )

کلیدواژه ها:DoughRheologyColor of CakeMolassesVolume of Cake

نویسنده : صباغ پور، سمیرا ؛ معتمدزادگان، علی ؛ حدیدی، میلاد ؛

مجله:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1394 - شماره 46 (‎8 صفحه - از 15 تا 22 )

کلیدواژه ها:استخراجژلاتینرئولوژیپیش فرآوریفیل ماهی

نویسنده : ضامنی، عاکفه ؛ کاشانی نژاد، مهدی ؛ صالحی، فخرالدین ؛

مجله:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1394 - شماره 48 (‎12 صفحه - از 5 تا 16 )

کلیدواژه ها:تیمار حرارتیرئولوژیصمغ دانه ریحانبافت

نویسنده : صالحی، فخرالدین ؛ کاشانی نژاد، مهدی ؛

مجله:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1394 - شماره 49 (‎11 صفحه - از 97 تا 107 )

کلیدواژه ها:consistencyVacuumRheologyAdhesivenessFreeze dryer

نویسنده : مقدم کیا، هیلدا ؛ جوادی، افشین ؛ طریقت اسفنجانی، علی ؛ پزشکی نجف آبادی، اکرم ؛

مجله:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1395 - شماره 51 (‎10 صفحه - از 5 تا 14 )

کلیدواژه ها:پروتئینکازئینات سدیمرئولوژیفورمولای انترال

نویسنده : حبیبی، پریسا ؛ ضیائی فر، امان محمد ؛ خدائیان چگنی، فرامرز ؛

مجله:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1395 - شماره 52 (‎12 صفحه - از 59 تا 70 )

کلیدواژه ها:بافتروغن گردورئولوژیکفیرانبستنی

نویسنده : حسن پور امنیه، آزاده ؛ جوینده، حسین ؛ ناصحی، بهزاد ؛ حجتی، محمد ؛

مجله:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1397 - شماره 58 رتبه A+ (دانشگاه آزاد (‎12 صفحه - از 19 تا 30 )

کلیدواژه ها:پنیرکخواص فیزیکوشیمیاییصمغرئولوژی

نویسنده : صلصالی، غلامرضا ؛ اسماعیلی صابر، سعید ؛ عمادی، فاطمه ؛ غلامی فشارکی، محمد ؛ نوجوان، فاطمه ؛ دانش، عطیه السادات ؛ هاشمی نژاد، سید عباس ؛ نویسنده مسئول : ظفرقندی، نفیسه ؛

مجله:طب سنتی اسلام و ایران»بهار 1398، سال دهم - شماره 1 رتبه علمی-پژوهشی (وزارت بهداشت/ISC (‎10 صفحه - از 15 تا 24 )

کلیدواژه ها:طب سنتی ایرانیرئولوژیهمورئولوژیخونریزی غیرطبیعی رحم

نویسنده : زاهری، روح الله ؛

مجله:مطالعات قرآنی»تابستان 1400 - شماره 46 رتبه A (دانشگاه آزاد/ISC (‎20 صفحه - از 87 تا 106 )

کلیدواژه ها:قرآن کریمنفاقجریان شناسیسوره احزاباحزابجنگجریاناسلاممنافقینیهودیاناهل کتاببـه

نویسنده : جرنگی، مرضیه ؛ غیاثی طرزی، بابک ؛ نویسنده مسئول : عبدالملکی، فرزانه ؛

مجله:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1400 - شماه 73 رتبه A (دانشگاه آزاد (‎16 صفحه - از 29 تا 44 )

کلیدواژه ها:رئولوژیویژگی های حسیجایگزین چربیصمغ کنجاکسس مایونز کم چرب