کلمة المفتاح Oxidative stability ‏/ (5 مقالة)

مؤلف : جهانی، نجمه ؛ فرمانی، جمشید ؛

مجلة:بهداشت مواد غذایی»زمستان 1394 - شماره 20 التصنيف العلمية - البحثية (Ministry of Science/ISC (‎14 صفحة - من 13 إلی 26 )

الکلمات المفتاحية:پایداری اکسایشیشاخص‌های پایداری اکسیداتیونان بروتشن

مؤلف : احمدی کمازانی، ندا ؛ الهامی راد، امیر حسین ؛ قوامی، مهرداد ؛ مریدی فریمانی، مهدی ؛ آرمین، محمد ؛

مجلة:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1396 - شماره 54 التصنيف A+ (Azad University (‎18 صفحة - من 21 إلی 38 )

الکلمات المفتاحية:پایداری اکسیداتیواستخراج به کمک اولتراسوندتالواولئینضایعات کاهوعصاره آنتی اکسیدانی

مؤلف : شعبانی، حمید رضا ؛ عزیز خانی، مریم ؛ توریان، فهیمه ؛

مجلة:بهداشت مواد غذایی»تابستان 1396 - شماره 26 التصنيف A+ (Azad University/ISC (‎14 صفحة - من 29 إلی 42 )

الکلمات المفتاحية:میخکپیش پختنگهداری منجمدماهیپایداری اکسیداتیو

مؤلف : رفیعی، سمیرا ؛ عزیزخانی، مریم ؛ آریایی، پیمان ؛

مجلة:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1396 - شماره 56 التصنيف A+ (Azad University (‎12 صفحة - من 79 إلی 90 )

الکلمات المفتاحية:پایداری اکسیداتیواسانس زیره سبزاسانس ترخونپنیر سفید پرچرب

مؤلف : خانی، محمدرضا ؛ ابوالحسن زاده، امین ؛ فهیم دانش، مریم ؛

مجلة:بهداشت مواد غذایی»تابستان 1397 - شماره 30 التصنيف A+ (Azad University/ISC (‎16 صفحة - من 69 إلی 84 )

الکلمات المفتاحية:پایداری اکسیداتیوسوسیسویژگی‌های میکروبیجایگزینی نیتریتروغن سیاه‌دانه