کلمة المفتاح spreadable tofu ‏/ (2 مقالة)

الترتيب
تأريخ

1.

USING SPREADABLE TOFU BLENDS IN THE PREPARATION OF CROISSANTS

مؤلف : F. Zayan، Abeer ؛ A. Zaki، Shafika ؛ M. Nagi، Hala ؛ S. Abd-Elsalam، Amira ؛

مجلة:بحوث التربية النوعية»السنة 2018، ینایر - العدد 49 (‎17 صفحة - من 1 إلی 17 )
الکلمات المفتاحية:chemical composition Sensory Evaluation Water activity Croissant spreadable tofu microbiological examination

مقالة تحميل
2.

SOME PHYSIOCHEMICAL AND RHEOLOGICAL PROPERTIES OF PREPARED SPREADABLE TOFU BLENDS

مؤلف : A. Zaki، Shafika ؛ F. Zayan، Abeer ؛ M. Nagi، Hala ؛ S. Abd-Elsalam، Amira ؛

مجلة:بحوث التربية النوعية»السنة 2018، ینایر - العدد 49 (‎16 صفحة - من 19 إلی 34 )
الکلمات المفتاحية:Texture Properties spreadable tofu guava pulp peach pulp green peppers black peppers green olives

مقالة تحميل

کلمات المفتاح ذات الصلة

مسار نشر المقال

المؤلفون الناشطون

F. Zayan، Abeer ‏ (2 مقالة)
A. Zaki، Shafika ‏ (2 مقالة)
M. Nagi، Hala ‏ (2 مقالة)
S. Abd-Elsalam، Amira ‏ (2 مقالة)