جواد خزایی

خزایی، جواد/ 1 Article

1.

بررسی اثر دما و اندازه نمونه بر تغییرات رنگ، اسید پیرویک و آلیسین سیر توده بومی شوشتر پس از خشک شدن

Writer : رضوانی اقدم، علی ؛ آل عمرانی نژاد، سیدمحمدحسین ؛ خزایی، جواد ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1395 - شماره 50 (‎9 page(s) - From 99 to 107 )
Keywords:سیر رنگ خشک کردن آلیسین اسید پیروویک Drying Allicin Pirovic Acid Garlic color

Journal Article Download

Related keywords